【期間限定配信】 あこ天然培養酵母でのパンつくりのコツを、酵母職人である弊社社長の近藤泰弘がお伝えします。 日本古来の醸造技術を用いて培養される「あこ天然培養酵母」は、米・小麦・麹・酵母菌のみを原料とし、その培養の段階を含め、一切の化学物質を使用しておりません。 並行複発酵による「あこ天然培養酵母」でつくるパンは、まさに発酵食品といえます。 クセがないからクセになる！ 飽きのこないパンつくりを「あこ天然培養酵母」が叶えます。 ★こちらの動画は、コロナ禍においてリアルでの対面セミナーの開催が難しいことから、あこ酵母のパンつくりのコツをお伝えすることを目的に作成致しました。 内容はプロ向けとなっております。 ご家庭でのパンつくりに活かしていただけるポイントは満載ですが、使用機器やレシピ表記などは業務仕様となっております。 どうぞご了承のうえ、ご購入ください。 ＊内容＊ ①ご挨拶 ②あこ天然培養酵母の生種づくり（種起こし） ③生地の仕込み方 ④山型食パン ⑤クロワッサン ⑥フランスパン ⑦終わりのご挨拶 合計視聴時間：約１時間１３分 あこ天然培養酵母をつかって、基本のパン３種「食パン・クロワッサン・フランスパン」をつくっていきます。 ◎動画配信サイトVimeoでは、広告無しで快適にご覧いただけます。 ◎各アイテムのレシピは画面上に表示されます。 ◎配信期間中は、何度でも繰り返しご覧いただけます。 ※配信期間についての注意事項は下記「ご留意点」をご覧ください。 ◎日本語音声・日本語字幕。字幕付きだから、音声OFFでも視聴可能！ ◎オンライン質問会（ZOOM利用：を１回／月を目安に定期開催中。）への優先予約あり。（参加無料）セミナー動画をご覧いただいての質問・疑問にお答えします。 ●ご注文時にご入力いただくメールアドレスでオンライン質問会のご案内をさせていただきます。 【セミナー動画ご購入にあたってのご留意点】 ★期間限定でご覧いただけます。※１参照 ★インターネットにつながる環境でご覧いただけます。 　データのダウンロード及びオフライン視聴はできません。 ★動画共有サイト「Vimeo」での配信です。アプリもありますが、Vimeoサイト上でもご覧いただけます。 ★動画内のすべての情報（動画・レシピ情報など）は有限会社あこ天然酵母に帰属いたします。複製及び転載は禁止です。 ※１：第１回配信は、２０２１年７月８日～２０２２年１月７日。左記期間中は何度でもご覧いただけます。早くおもとめいただくと、その分、長く？たくさん？ご覧いただけます。 ただし、例えば１２月１日にご購入頂いた方も、ご覧になれるのは２０２２年１月７日（約１ヶ月）となります。ご了承ください。 　　　 第２回配信は、２０２２年１月８日～２０２２年７月４日予定。 ※第１回配信と同じ内容です。第２回配信の販売開始は２０２２年１月８日を予定しています。 ★ご注文受付後、およそ３日以内に入力いただいたメールアドレスに、視聴方法ご案内のメールをお送り致します。 ４日を過ぎてもメールが届かない場合は、お手数ですがご連絡をいただきますようお願いいたします。 ※冬季/夏季/ゴールデンウイークなど長期休暇中は対応が遅くなります。ご了承くださいませ。